| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 素炒山药热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于转呼啦圈27分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好山药，辣椒，大蒜，洗净
2、山药，大蒜切片，辣椒切丝
3、清水烧开，下山药焯一下，使山药分成一片一片的。
4、过开水之后，用凉水洗去上面滑滑东西。
5、锅内加油，下大蒜辣椒炒出香味，下山药翻炒，加盐，醋，鸡精炒匀，出锅。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热、补脾、强筋骨等功效；可与红枣、乌鸡、小麦搭配；与鲫鱼、鹿肉、藻类相克，同食可能会引起不适；
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