| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 热干面热量/卡路里755千卡 | |||

1、先准备好碱水面条
2将辣萝卜切成丁
3用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状,再加入适量酱油、盐拌匀;
4面条抖散下入沸水锅中,煮至八成熟时捞出沥干水份;
5将面条平摊在一个较大的平盘内,淋上香油,用电扇吹凉,防止面条互相粘连;
6吃之前,再将晾凉的面条在开水里快速烫一下,沥干水后装入碗内,将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上,撒上香菜丁拌匀。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有补虚损、益肾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、帮助消化、促消化等功效;可与羊肉、羊排、虾搭配;与猪里脊肉、猪肝、排骨相克,同食可能会引起不适;
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