| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 844克 | 大枣牛奶馒头热量/卡路里2944千卡 | |||
 热量2944千卡,相当于跳板跳水981分钟消耗的热量180 | |||||
1、酵母粉用30度左右不烫手的水搅拌均匀
2、所有的材料混合，牛奶慢慢加不要一次性加不然加过头太湿了得加面粉
3、用刮刀搅拌均匀看不到面粉
4、成型后放到撒了面粉的桌子上，开始揉面
从内到外揉出去长条
重复步骤
5、揉到光滑的面团开始发酵
放到蒸锅里面，蒸锅放40度左右热水
至少发酵2倍大
6、发酵好的面团戳下去不会迅速弹起来
7、继续揉面揉到光滑，搓成长条切8个小剂子
8、继续揉面一个个揉面，揉成光滑的
9、红枣切条插进去
10、做好的馒头放到有冷水的蒸锅2次发酵10分钟
大火烧开中火蒸10-12分钟，关火焖5分钟
红枣的热量264千卡（每100克）；具有缓和药性、提高免疫力、养心安神等功效；可与薏米、鹌鹑、白菜搭配；与胡萝卜、虾、虾皮相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、润肺补肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、润肠、预防糖尿病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、美白等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与乌鳢、红糖、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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