| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 红薯沙琪玛热量/卡路里1022千卡 | |||
 热量1022千卡,相当于对面舞227分钟消耗的热量270 | |||||
1、红薯2个，切开、煮熟。
2、熟红薯捣碎，加入糯米粉。
3、加少量水揉成光洁的面团，静至20分钟。
4、在案板上擀平，切条。
5、热锅温油、中火炸。
6、炸好装盆备用。
7、锅中放入1:3的冰糖与水。
8、熬到糖水冒泡，拉丝。
9、倒入炸好的糯米条、黑芝麻拌匀。
10、装入容器，用手压实。
11、冷却后倒扣到案板上。
12、切块、装盘。
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、健脾胃、促进胃肠蠕动等功效；可与猪排、大米、猪小排搭配；与鸡胸肉、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、健脾养胃、健脾暖胃等功效；可与桂花、香瓜、枣搭配；与苹果、鸡肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
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