| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 蓝莓蛋糕热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡,相当于收碗331分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋白蛋黄分离。蛋白加柠檬汁打散
2、蛋黄加牛奶橄榄油拌匀，分两次筛入面粉拌匀
3、蛋白打至硬性发泡
4、蛋白蛋黃用橡皮刀拌勻
5、盘中放油纸，倒入蛋糕糊
6、烤箱中层260度，大约25分钟
7、撕开油纸，抹上蓝莓酱
8、用油纸帮忙裹起来
9、切段装盘
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、改善睡眠等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与韭菜、番茄酱、桔子相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、防辐射等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、除口臭等功效；
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