| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 巧用剩米饭-紫薯粥热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡,相当于抽烟455分钟消耗的热量60 | |||||
1、紫薯去皮洗净，
2、先切成厚度适中的片，再切成条，再切成丁儿，如图
3、将剩饭和紫薯丁儿加入电饭煲，添水，可以放些冰糖。
4、按煮粥键，如果只有煮饭键，可以在开锅后放入一个大勺，如图，这样盖子和锅直接有足够缝隙，不至于扑锅。
5、煮到稀饭略粘稠关火。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、增强免疫力、通便等功效；可与糙米、排骨、水芹菜搭配；与柴鸡、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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