| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 炒馍花热量/卡路里606千卡 | |||
1、馒头切小块,鸡蛋打匀,葱姜蒜切末
2、炒锅放油炒鸡蛋,用筷子快速朝一个方向搅拌,这样炒鸡蛋碎点而且均匀,捞出盛碗里待用
3、炒锅放油炒葱姜青蒜末,没有青蒜可用蒜苔或者洋葱代替,放入青椒翻炒十秒钟左右放切碎的馍花继续翻炒
4、盐生抽味精放一小碗拌匀顺着锅一圈倒入调味,快速翻炒均匀,出锅开吃
馒头的热量221千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺补肾、止渴、和血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、养血发胎、防细菌感染等功效;可与干辣椒、明虾、洋葱搭配;与田鸡、豆浆、桔子相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、减肥、健胃消食等功效;可与黑木耳、鸡蛋、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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