| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 163克 | 花样小炒热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡,相当于现代舞62分钟消耗的热量288 | |||||
1、芥菜切丝，用凉水浸泡
2、鸡蛋打散备用
3、火腿切丁备用
4、锅热放3勺油，油热至5成熟时，倒入蛋液，翻炒几下，放入芥菜丝，继续翻炒，放入火腿丁，加少许醋，鸡精，翻炒3分种，关火
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、养血发胎等功效；可与海虾、基围虾、玉米搭配；与菠萝、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补钙、生津液、解热毒等功效；
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