| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 158克 | 黑芝麻贝果热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡,相当于电工121分钟消耗的热量180 | |||||
1、第一步，用跟手温差不多的温水化开酵母10分钟
2、加入高粉和麦芽糖和盐
3、揉至扩展阶段就分割成2份面团，松弛20分钟
4、整形成传统的圆形，再松弛20分钟后就放入冰箱冷藏
5、第二天一早预热烤箱最高温度240度，一个宽口锅水烧开后加入一小勺小苏打，把冷藏的贝果放入开水中每面煮30秒
6、煮好后放入撒了玉米粉的烤盘里面，表面撒上黑芝麻，放入烤箱烤五分钟后改220度再烤五分钟后就出锅
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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