| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 1332克 | 排骨焖饭热量/卡路里2277千卡 | |||
 热量2277千卡,相当于上下蹲569分钟消耗的热量240 | |||||
1、先淘米，泡20分钟。玉米粒洗净沥水；排骨洗净沥水，大块改下刀；蔬菜洗净备用。
2、调味品适自己口味，做菜时要经常尝一下汤汁。
3、胡萝卜、平菇、藕切小丁；葱切段，姜切片、蒜切块。
4、热水下排骨焯一下，除掉浮沫，盛出沥水。
5、锅热，放少许油，加入排骨翻炒；放2汤匙白糖上色。
6、加入葱姜蒜翻炒1分钟，加入蚝油、生抽、老抽、料酒、拌酱，调味。中火翻炒3-5分钟。
7、加入热水，比平时蒸米饭的水多一点点，尝汤汁的味道，按口味添加调料，稍咸一点点为好。
8、把米沥水，加入玉米粒和蔬菜丁，拌匀。
9、排骨和汤汁一起倒入高压锅拌一下。
10、焖饭停止后，待十分钟再开盖。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、润肌肤等功效；可与茄子、南瓜、蘑菇搭配；与鲫鱼、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、活血祛瘀、润肠通便等功效；可与红薯、黑豆、桂圆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、凉血、清热等功效；可与皮皮虾、鳝鱼、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、治疗便秘等功效；可与西兰花、韭黄、豆腐搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、胃肠蠕动、下气等功效；可与西瓜、蜂蜜、香菜搭配；与山药、山楂干、白酒相克，同食可能会引起不适；
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