| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 豌豆炒牛肉粒热量/卡路里1499千卡 | |||
 热量1499千卡,相当于露营600分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛肉 豌豆 小红辣椒 蒜
2、牛肉切成小丁
3、切好的牛肉用白糖腌10分钟
4、加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟
5、在开始炒之前加一小勺生油拌匀
6、蒜切成小片，辣椒切成小圈
7、豌豆焯水断生
8、锅里放适量的油，趁油未热放入牛肉旺火翻炒至六成熟
9、把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒一下
10、赶紧把豌豆根加入迅速翻炒加盐起锅。
11、色泽碧绿的小豌豆，鲜辣妖艳的小红椒，配上爽滑的牛肉，这道菜就完成了。
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、调营卫、利小便等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、增长肌肉、强健筋骨等功效；可与南瓜、芋头、草菇搭配；与田螺、橄榄、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、促进胃肠蠕动、强肾阳等功效；
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