食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
全脂奶粉 | 克 | 49千卡 | 491千卡 | ||
蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
总量 | 432克 | 香葱肉松包-面包-咸面包热量/卡路里1291千卡 | |||
热量1291千卡,相当于干活861分钟消耗的热量90 |
1、将除黄油以外的主料放一起,揉至面团表面滑,能拉出比较厚的膜。
2、加入黄油揉至广展阶段后,放在温暖处进行基础发酵。
3、基础发酵结束后,将面团排气并分何成20g/个,滚圆后松弛15分。
4、将松弛后的面团擀成椭圆形,放上适量的肉松,自上而下卷成条。
5、将面团搓成两头尖,中间鼓的长条,每3条为一组,编成三股辫。
6、将面团排在烤盘上,放在温暖处发酵
7、最后发酵结束后,在面团表面刷蛋液,放入预热180度的烤箱中,上下火,15分-
18分…出炉后撒上香葱干
8、成品
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、增强免疫力、调味等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
全脂奶粉的热量491千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防便秘、改善视力、养颜等功效;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与紫菜、香椿、北极虾搭配;与甲鱼 、桔子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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