| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 洋葱木耳炒鸡蛋热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡,相当于有氧运动20分钟消耗的热量350 | |||||
1、洋葱切片，自然成丝，备用；木耳泡发洗净沥干，备用；
2、打鸡蛋略加适量凉开水，可以使鸡蛋更软嫩，热锅凉油，小火，下锅后鸡蛋边缘成型，用筷子翻个儿，并打散，鸡蛋会比较嫩滑。
3、热锅凉油，下洋葱爆香放入木耳、鸡蛋，翻炒，生抽和盐少许，出汤后略收汁即可出锅。
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、预防便秘、便血等功效；可与竹笋、海蜇头、豇豆搭配；与田螺、海螺、红螺 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、美容护肤等功效；可与韭菜、明虾、丝瓜搭配；与鹅蛋、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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