| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 无肉版的蛋包饭热量/卡路里377千卡 | |||
 热量377千卡,相当于现代舞79分钟消耗的热量288 | |||||
1、玉米粒洗净备用
2、卤豆腐切粒备用
3、胡萝卜切米备用，西兰花把花和梗分开切好，梗切小粒
4、胡萝卜焯水
5、西兰花焯水
6、把洗好的玉米粒，切好的卤豆腐，焯水后的胡萝卜西兰花下锅用些许油翻炒熟起锅
7、隔夜饭下锅用油炒散
8、米饭炒散后倒入炒好的配菜加适量的盐，蚝油，酱油混炒入味，起锅
9、换平底锅，倒入三分之一的蛋液
10、煎至蛋皮凝结后倒入炒好的米饭
11、将另一边蛋皮翻过来包住米饭，煎至蛋熟，再翻一面煎熟起锅
12、西兰花焯好下锅用油翻炒一分钟加盐，淋点酱油起锅
13、蛋包装盘整形，摆上西兰花，淋上蕃茄酱就OK了-_-||这蕃茄酱直接从袋子挤的，口太大，显得比较粗糙，好在味道倒很好，你们也试试吧
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与小米、肥牛、辣椒搭配；与味精、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、抗衰老、减肥等功效；可与平菇、鳕鱼、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、润肺祛痰、增加食欲等功效；可与豆浆、菠菜、狗肉搭配；与水萝卜、冬虫夏草、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有软化血管、减肥、抗衰老等功效；可与松子、洋葱、豌豆搭配；与红薯、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
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