| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 鲍鱼 | 克 | 42千卡 | 84千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 双冬海参粉丝汤热量/卡路里717千卡 | |||
1、粉丝剪开两段,温水浸软;鲍鱼切小块;冬笋洗后切小块。
2、海参洗净,用姜葱滚水拖过,沥干切小块;冬菇浸软去蒂切丝;猪肚去黏液,滚水烫过,洗净切细条。
3、瓦罐煲加8碗水,下陈皮;水滚下猪肚、鲍鱼、海参,煲1小时左右。
4、再入冬笋、冬菇,煲约半小时;再下粉丝煲滚,即成。
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补虚损、补虚等功效;可与肉桂、高粱、金针菇搭配;与杨梅、芦荟、菱角相克,同食可能会引起不适;
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、清热平肝、滋阴潜阳等功效;可与竹笋搭配;与鸡胸肉、牛肝、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、聪耳、补血等功效;可与菠菜搭配;
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