| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 赣南风味家乡肉热量/卡路里1842千卡 | |||
 热量1842千卡,相当于练武术140分钟消耗的热量790 | |||||
1、五花肉切成片，大约2厘米厚，加料酒、胡椒、盐、酱油腌一下（酱油只要一点点）
2、大蒜、胡萝卜切成片
3、热锅冷油下猪肉，煸炒至焦黄
4、锅底留油放蒜煸香，放胡萝卜
5、胡萝卜炒软后，放入老干妈酱炒匀
6、放入煸后的五花肉，炒匀，淋上黄酒盖上锅盖，焖2分钟，出锅前尝味，不够再加点盐
7、出锅盛盘
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、滋肝阴等功效；可与紫菜、大蒜、丝瓜搭配；与鹌鹑、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、润肺祛痰、利尿等功效；可与鳕鱼、卷心菜、西瓜搭配；与醋、山楂干、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
