红烩牛肉饭的热量和减肥功效

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、消水肿、补血等功效；可与山楂、洋葱、鸡蛋搭配；与栗子、白酒、田螺相克，同食可能会引起不适；

蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有改善神经功能、镇静、帮助消化等功效；可与火腿、排骨、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、抗癌、补钙等功效；可与五花肉、猪肝、松子搭配；与小龙虾、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、促进消化、清肺等功效；可与绿豆、胡萝卜、桂圆肉搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

糙米的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有排毒、改善肠胃机能、减肥等功效；可与白萝卜、干辣椒、青椒搭配；