| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 紫薯馒头热量/卡路里1364千卡 | |||
 热量1364千卡,相当于手风琴758分钟消耗的热量108 | |||||
1、先将紫薯去皮锅里蒸熟
2、蒸熟后将紫薯块捏成泥、用5克酵母加温水稀释备用
3、将紫薯泥加入面粉里倒入水和酵母揉成面团后，盖上湿毛巾发酵2小时
4、揭开面团有很多洞洞代表发酵好了、揉面把空气排出，就可以包馒头了。包好后醒20分钟入锅大火蒸1520分钟出锅。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、防癌、抗衰老等功效；可与糙米、排骨、大米搭配；与柿子、鸡翅、圣女果相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有泻痢脚气、抗癌、健胃等功效；可与枣、鲫鱼、南瓜搭配；与猪肉、羊肝、羊肚相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养胃、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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