| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猴头菇 | 克 | 33千卡 | 13千卡 | ||
| 土鸡 | 克 | 310千卡 | 124千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 猴头姑炖土鸡热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡,相当于包装礼物229分钟消耗的热量90 | |||||
1、干猴头菇放在温淘米水里泡，反复多次换水，挤出猴头菇里的苦涩的味道，至完全泡软
2、锅里放油，花椒，大料，煸热，土鸡下锅，炒至水分干，色金黄
3、加入料酒，酱油，水，盐，大火烧开，入猴头菇小火炖1个时
4、出锅
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、滋补强身、益肾精等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、温中益气、补精等功效；可与松子、冬瓜、茼蒿搭配；与芝麻、基围虾、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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