| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 炸里脊肉热量/卡路里566千卡 | |||
 热量566千卡,相当于滑水94分钟消耗的热量360 | |||||
1、里脊肉切条，用盐，味素和料酒腌制入味
2、把蛋清和淀粉拌匀
3、把油烧至八成热，里脊肉裹上蛋液放入锅中炸至金黄
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、止血、延缓衰老等功效；可与洋葱、西红柿、银鱼搭配；与田鸡、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、治便秘、润肠通便等功效；
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