| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 1021克 | 竹荪笋干老鸭煲热量/卡路里2469千卡 | |||
 热量2469千卡,相当于弹吉他1234分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料：竹荪，笋干，鸭子，火腿，枸杞，姜少许，绍兴酒
把前天泡发的织金红托竹荪洗净，切段；
2、天目山野笋干泡发，撕开；
3、鸭子洗净，切大块；火腿切片
全部材料放进高压锅，加2勺绍兴酒，吹起以后8分钟熄火，压力减小以后开盖
4、把所有食材盛到碗里，汤汁调好味用油水分离器过滤，再加到汤碗中，这样，鲜香味美且少油的竹荪笋干老鸭煲就算完成了！
5、5
6、6
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补脑、补气养阴、保护肝脏等功效；可与百合、鸡腿菇搭配；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补血行水、滋补、止热痢等功效；可与豆豉、酸菜、栗子搭配；与大蒜、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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