| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 火爆大头菜热量/卡路里174千卡 | |||

1、热锅冷油,加入红辣椒和花椒,至辣椒变色

2、转大火后加入大头菜

3、大头菜稍软后加入适量素蚝油,继续翻炒,出锅~
大头菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、减肥、杀虫止痒等功效;可与樱桃番茄、胡萝卜、西红柿搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、促消化、促进消化等功效;可与苦瓜、花菜、白菜搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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