| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 蜜汁鸡块热量/卡路里1575千卡 | |||

1、材料组图片。

2、鸡脯肉洗净后切块,放料理机打碎。我喜欢把肉冻一下再切,因为不喜欢肉粘粘的感觉。

3、而且冻过的肉用料理机打时不会很碎,没有嚼头,机器比较好清理,个人见解。

4、鸡肉、鸡蛋、豌豆、玉米、调料一并放盆里。

5、搅拌均匀。

6、肉加盐加鸡蛋后出水会比较稀,所以我加了差不多40克的面粉调和。

7、拌好的鸡肉糊。

8、鸡肉糊装保鲜袋,在案上压平,目测大约6、7mm厚。垫个硬板放冰箱冷冻,冻硬方便切块就可以。

9、冻好的肉饼不用去掉袋子,直接切就行。我把冻好的肉饼切成不太三角的三角块,或者你喜欢的形状都好。

10、鸡块不用沾水,直接裹面包糠,因为切着切着就开始化冻了,再沾水就会软趴趴的不好操作。

11、如果一次吃不完,就把裹了面糠的鸡块摆盘从新放进冰箱冻,冻硬后装保鲜袋就不会变形、粘连,方便以后取用。

12、小火煎、炸,炸好用吸油纸吸去多余的油,然后……然后就可以吃了(这两心形的就是完全化冻变形的,我放饼干模里压了下)。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、活血脉、补精等功效;可与油菜、茶树菇、茼蒿搭配;与鲍鱼、红薯、李子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、滋阴润燥等功效;可与菠菜、小米面、紫菜搭配;与桔子、消炎片、豆奶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、健脾、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有调营卫、益中气、消痈肿等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进排便、预防便秘、治疗便秘等功效;
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