| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 1010克 | 咖喱鸡爪热量/卡路里1625千卡 | |||
1、鸡爪洗净,在沸水中焯一下备用,可以加一些红酒去腥
2、土豆、洋葱、胡萝卜洗净切块

3、锅里加油,煮热后加入切好的土豆胡萝卜洋葱煸炒至土豆有变色
4、将土豆等盛出,直接在锅里加入焯过的鸡爪,煸一下,加水大火煮5-10分钟后,中小火炖煮30-45分钟

5、再加如事先煸炒的土豆等继续炖煮至土豆变软,大约20分钟左右

6、待土豆变软加入咖喱块,化匀,再炖15分钟即可
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、健脾、宽肠通便等功效;可与肥牛、黄瓜、牛腩搭配;与香雀、樱桃番茄、柿子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增加食欲、解毒生津等功效;可与绿豆芽、莴笋、豆浆搭配;与白酒、樱桃、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛脂降压、养颜护肤、增强皮肤张力等功效;可与油菜搭配;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、预防高血压、促消化等功效;可与五花肉、牛肉、玉米搭配;与黄豆、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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