| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 核桃酥饼热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡,相当于刮胡子617分钟消耗的热量120 | |||||
1、先把一半面粉（55克）铺在烤盘里，160度烤15分钟左右，晾凉备用。
2、准备30克的核桃仁。
3、用料理机研磨成核桃碎末。
4、把所有低粉、泡打粉、小苏打粉、糖粉、红糖混合在一起，过筛至盆里。（红糖要事先用工具碾碎大的颗粒
5、加入盐和油。
6、用双手搓成均匀的松散颗粒状。
加入鸡蛋拌匀，翻拌均匀。
团成面团，包起保鲜膜，放在室温下松弛30分钟左右。（团成团即可，不要过度的揉面）
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、延缓衰老等功效；可与辣椒、明虾、青椒搭配；与雪莲果、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、调节胃酸分泌、美容等功效；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有止痒、止咳、抗癌等功效；可与百合、红枣、锁阳搭配；与黄豆、白酒、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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