| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 鱼香豆腐热量/卡路里339千卡 | |||

1、鸡蛋加盐打散,放入切块的豆腐

2、锅中放油加热,豆腐放入锅中煎至两面金黄,盛出

3、锅内加油,放入大料,干辣椒,葱,姜,蒜末爆香,放入煎好的豆腐
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、和脾胃、降血脂等功效;可与黄鱼 、大白菜、鲅鱼搭配;与苦瓜、葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与黄豆、丝瓜、紫菜搭配;与糖精、菠萝、桔子相克,同食可能会引起不适;
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