| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 701克 | 铜锣烧热量/卡路里2100千卡 | |||

1、鸡蛋打撒,分次加糖,打匀,加蜂蜜继续打匀,加面加泡打粉加奶,加少许盐,搅拌均匀,等15分钟,平底不粘锅,开火,锅热后用小勺舀面糊入锅,带有气泡冒出时翻面,10秒出锅。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、预防癌症等功效;可与茼蒿、西红柿、桂圆肉搭配;与甲鱼 、消炎片、味精相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、益肾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、增强抵抗力、促进睡眠等功效;可与桑葚、黄瓜、橙子搭配;与白开水、鲫鱼、北豆腐相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、调味、增进食欲等功效;与红豆、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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