| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 排骨山药汤热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡,相当于缝衣服926分钟消耗的热量90 | |||||
1、排骨冷水入锅，烧开，撇去浮沫。直到水变清澈，不再产生浮沫。
2、捞出，洗净，备用。
3、山药切滚刀块。
4、电饭锅烧开水，下排骨。
5、下红枣、草果、姜片、料酒，按煲汤键，煮一个半小时。
6、加入山药，再煮半个小时，加盐，加葱花，出锅。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、生津液等功效；可与冬瓜、红薯、白菜搭配；与百合、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助五脏、益胃补肾、带下等功效；可与鸡胗、杜仲、羊排搭配；与香蕉、鱼肉、藻类相克，同食可能会引起不适；
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