| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 腊肉蒸臭豆腐热量/卡路里2291千卡 | |||
 热量2291千卡,相当于焊接764分钟消耗的热量180 | |||||
1、四川黑色的那种腊肉切片，冷水泡泡在洗一下。
2、臭豆腐洗一下，中间剖开，将腊肉片夹在中间。
3、臭豆腐装盘，淋上生抽，撒上葱花。注意不用再放盐和鸡精了。然后放在电饭煲里的整个上，和米饭一起煮。这样等饭好了臭豆腐也好了。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消胀痛、清热散血、和脾胃等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、预防高血压等功效；可与后腿牛肉、花菇、五花牛肉搭配；与豆干、内脂豆腐、干枣相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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