| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 223千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 19千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 131克 | 南瓜乳酪派热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡,相当于修筑围墙101分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄油室温软化加糖粉搅拌均匀，分次加入主料中蛋液搅拌均匀，然后加入低粉和黄油不断用手掌揉搓，增强酥性，最后整理成面团放冰箱冷藏1小时。取出小心擀成圆形，放入派盘，用叉子在底部扎孔。
2、南瓜蒸熟去皮，过筛成较细腻的南瓜蓉备用。
3、奶油奶酪软化加砂糖搅拌均匀加入半个鸡蛋继续搅拌均匀，加入南瓜蓉搅匀，加入过筛低粉和淀粉搅拌至顺滑无颗粒，最后倒入淡奶油搅拌均匀，搅拌好的奶南瓜奶酪糊应该稍微有些浓稠，如图。
4、烤箱预热170度，将南瓜奶酪糊过筛倒入到派盘中，七分满（我这个倒得太满了，中途快要溢出导致表面有点小裂纹，亲们儿一定要记住不要倒太满哦！），烤箱中层35分钟左右。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、润肺生津、滋阴等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、养血发胎、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、香椿、羊排搭配；与田鸡、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、治喉痛、养血发胎等功效；可与黄豆、洋葱、肥牛搭配；与糖精、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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