| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 西葫芦鸡蛋饼热量/卡路里1169千卡 | |||

1、将西葫芦擦成丝,加入两个鸡蛋,少许盐,搅拌均匀后,放在一边约5分钟,西葫芦会出水。这样在往里放蚝油,适量面及水和成糊状略稀点就成

2、炸一小碗花椒油,这样烙出的饼,很香

3、取出不粘锅,锅中到少许花椒油

4、取一勺面糊,放入锅中,摊平。

5、两面烙成金黄色,即可。

6、出锅,可以烙八张左右。
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润泽肌肤、防癌、清热利尿等功效;可与羊肉、鸡蛋、西红柿搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、养血发胎等功效;可与洋葱、紫菜、丝瓜搭配;与豆奶、红薯、桔子相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、养胃、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、提鲜、促进消化等功效;与赤豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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