| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 牛肉末 | 克 | 246千卡 | 125千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 855克 | 牛肉末山药泥大根烧热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡,相当于盖屋顶74分钟消耗的热量360 | |||||
1、萝卜削皮 切圆柱段，锅内倒入少量油，炒香牛肉末，倒入清酒/料酒 少许，倒入萝卜翻炒。
2、倒入生抽，味淋，糖，倒入高汤没过萝卜，中火炖煮至萝卜酥软，收汁水。
3、盛入碗，覆盖一层山药泥，柴鱼片少许，葱花少许。
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利便、润肺祛痰、下气等功效；可与羊排、排骨、五花肉搭配；与阿胶、蛇肉、金桔相克，同食可能会引起不适；
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有补脾胃、益气血、消水肿等功效；可与芥蓝、西兰花、葱搭配；与白酒、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、延年益寿、强筋骨等功效；可与葡萄、银杏、红枣搭配；与鱼肉、油菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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