| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 炒西芹胡萝卜油面筋百叶肉丝热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡,相当于固定脚踏车154分钟消耗的热量420 | |||||
1、西芹、胡萝卜切片
2、百叶切丝
3、西芹、胡萝卜过水
4、炒锅放少许油煸炒香生姜、葱，加入油面筋和水，煮一下使油面筋变软装盘。
5、煸炒肉丝
6、肉丝煸熟后放入西芹、胡萝卜、百叶丝、油面筋。加入盐、糖、鸡精、胡椒粉调好味，最后用水淀粉勾上欠。
7、装盘
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进食欲、预防高血压、祛风等功效；可与羊排、腐竹、豆腐搭配；与菊花、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增加食欲、帮助消化等功效；可与黄豆、菠菜、鳕鱼搭配；与山药、柚子、樱桃相克，同食可能会引起不适；
油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有止烦渴、和中益气、解热等功效；
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