| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1421千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 蔥爆羊肉片热量/卡路里1421千卡 | |||
 热量1421千卡,相当于酒保618分钟消耗的热量138 | |||||
1、大火煮花椒水至沸騰，五分鐘后放入羊肉川燙至六分熟，撈起羊肉待加工製作。
2、大蔥斜切成薄片，待炒。
3、老薑切片及乾辣椒切半，待製作。
4、大火;鍋內放油加入 冰糖 薑片 乾辣椒 辣豆瓣，爆香(越香越好)。
5、大火;加入羊肉快速爆炒至八分熟左右，倒入 大蔥片 生抽 蠔油 料酒，爆炒至大蔥稍微上色即可。關火，再翻炒一下，準備出鍋。
6、上桌啦。。。配一大碗米飯吃吧!
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补肝肾、助元阳、温补脾胃等功效；可与辣椒、香菜、白萝卜搭配；与鲳鱼、西瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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