| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 酸甜炸酥鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于羽毛球142分钟消耗的热量270 | |||||
1、鲳鱼洗干净沥干水加料酒、生姜、葱腌制15分钟捞出沥干
2、鸡蛋1个打散，鲳鱼进蛋液蘸均匀
3、浸完蛋液的鱼再均匀的蘸上炸鸡调味料（这个基本上超市里都可以买到的）
4、锅坐油烧热下鱼，炸至鱼肉熟透（注意火候，别炸焦了）
5、起锅沥油切几片葱放鱼上
6、锅小火下番茄酱，少量水，糖慢慢熬稠，浇到鱼上
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有柔劲利骨、降血压、抗衰老等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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