| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉干 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 炒粉干热量/卡路里1575千卡 | |||

1、油菜,虾仁,肉丝,葱姜切好

2、鸡蛋炒好,粉干放点黄酒,酱油

3、炒好成形
粉干的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、清热解毒等功效;可与香椿、小米、玉米搭配;与鹅蛋、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性欲、催乳、促消化等功效;可与圆白菜、娃娃菜、油菜搭配;与南瓜、芹菜、西瓜相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇咳、利尿、止渴等功效;可与粳米、基围虾、仔鸡搭配;与南瓜、黄瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、止消渴、补虚等功效;可与魔芋、西瓜、菠萝搭配;与首乌、菊花、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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