| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦粉 | 克 | 1130千卡 | 226千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 1152千卡 | 886千卡 | ||
| 绿豆沙 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 849克 | 绿豆酥热量/卡路里2492千卡 | |||
 热量2492千卡,相当于治安997分钟消耗的热量150 | |||||
1、水油皮:中筋粉、鸡蛋、糖、猪油、水
2、搅拌揉成光滑面团醒30分钟
3、酥油：中筋粉、猪油
4、搅拌均匀醒30分钟
5、把水油皮和酥油分别分小团，取一小面团压扁放上酥油
6、收口揉成圆团
7、擀 成长条，再卷起
8、再擀平
9、放上绿豆沙
10、收口揉成圆团
11、放入不沾烤盘里，涂上全蛋液，烤箱180度预热5分钟上下烤30分钟
12、30分钟出烤箱放凉
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗便秘、养阴补虚、止渴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、解热烦等功效；可与苋菜、北极虾、菠菜搭配；与雪莲果、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
绿豆沙的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清暑益气、抗过敏、清热解毒等功效；
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