红烧冻豆腐的热量/卡路里_红烧冻豆腐的做法

1、冻豆腐用水泡软后，挤出水份（不要挤得太干，以名失去豆腐原有的美味），切成大片，待用。
2、黑木耳泡发好后，焯烫一下，过凉水，沥干，待用。
3、胡萝卜切成菱形片，葱切葱花，蒜用刀拍一下（蒜香挥发得更好），待用。
4、炒锅入油适量，入葱、蒜、十三香，出香味后，入冻豆腐翻炒，炒香豆腐也可以煎香豆腐，再入酱油，炒香，入木耳，盐、糖、高汤精、翻炒均匀，出香味，入家乐浓汤煲，入少许的水，翻匀，炒至菜快熟时，入胡萝卜片，炒至熟，出锅（如水放多了可以勾个薄芡）。
5、嗯！味道不错的哩……
看什么还不快动手做一下下……
十分抱歉，因为刚刚开始制作菜谱，总是忘东忘西的。炒菜时忘记拍照了，嘿嘿，有时间补上。

冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有用于消渴、润燥生津、乳汁不足等功效；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、轻身强智、活血等功效；可与圆白菜、枣（鲜）、海蜇头搭配；与鸭翅、白萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、消食、帮助消化等功效；可与豆浆、鳕鱼、莴笋搭配；与柠檬、茄子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、预防感冒等功效；可与牛肉、牛霖、牛肉末搭配；与脆豆腐、豆腐干、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、健脾胃、预防心脑血管疾病等功效；可与玉米面、五花肉、生菜搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

红烧冻豆腐的热量和减肥功效