| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 懒人级别番茄豆腐热量/卡路里766千卡 | |||

1、把豆腐切成2厘米左右的方块,锅里放清水,把豆腐放到水里开大火烧开,待豆腐稍微有点蜂窝状捞出,ps:捞出后要浸在冷水里,防止豆腐粘在一起。

2、锅里放适量油,葱姜爆香,放入番茄酱,如果觉得味道不浓郁,可以在放酱之前加入番茄丁,翻炒几下,倒入清水,(水量视豆腐多少而定,能没过豆腐即可),放入盐,白糖,鸡精,调和到合适的味道,放入豆腐,水开后转小火,10到15分钟左右,豆腐入味,大火收汁,适量放点水淀粉,让汤汁粘稠,关火。如果喜欢吃香菜的,可以在盛盘后撒点香菜碎。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、益中气、预防高血压等功效;可与荠菜、三文鱼、虾米搭配;与木耳菜、小葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、降血脂、祛雀斑等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、缓疲劳、预防感冒等功效;可与冬菇、里脊牛肉、瘦牛肉搭配;与大枣、苦苣、干枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、解毒、增进血行等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、预防感冒、温中健胃等功效;可与醋、生菜、莴笋搭配;与蜂蜜、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
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