多彩蒸蛋的热量和减肥功效

鸭蛋一个、鸡蛋一个、皮蛋一个

1、【多彩蒸三蛋】1．把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内；2．把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀；3．咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块；4．取一个比较深的盘，四边用油抹好；5．把蛋液倒入，再把咸蛋黄与皮蛋放入；6．用保鲜膜封住，中火隔水蒸8-10分钟；7．凉凉即可切块装盘。

食材功效信息

鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进食欲、清肺火、强健身体等功效；可与银耳搭配；与桑葚、李子、桑椹相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防癌症等功效；可与西红柿、小米、干贝搭配；与桔子、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、降压、醒酒等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；

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