| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西红柿鸡蛋汤热量/卡路里141千卡 | |||

1、西红柿切片备用。

2、将鸡蛋打在碗里,搅拌均匀备用。

3、葱切成葱花备用。

4、锅倒入适量油,油热放入西红柿翻炒。

5、炒出红汁时倒入适量水,大火煮10-20分钟(烧的时间长汤入味),放入适量盐。

6、放入搅拌均匀的鸡蛋,放入适量味精搅拌几下出锅。

7、盛好西红柿鸡蛋汤后洒入准备好的葱花即可。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、护肤、促进消化等功效;可与三文鱼、鲫鱼、西葫芦搭配;与南瓜、红薯、地瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与西红柿、圆生菜、北极虾搭配;与消炎片、红薯、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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