| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 牛油 | 克 | 740千卡 | 740千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 牛油饼干热量/卡路里1638千卡 | |||
 热量1638千卡,相当于开货车252分钟消耗的热量390 | |||||
1、准备材料。
2、牛油隔温水软化，搅至顺滑。
3、加入白糖。
4、用打蛋器最快档打至顺滑，体积稍有膨胀。
5、分三次加入蛋液，加一次打一次，打至完全吸收再加下一次。
6、蛋液加完后，继续打发，直到颜色发白呈奶油状。
7、打发好后用橡皮刀把糊糊刮拢。
8、加入过筛的低筋面粉。
9、用橡皮刮刀搅拌均匀。
10、若是拌匀后面糊很干的话再加点色拉油，不一定要加完，加到面糊绵软即可。
11、用手搓圆，捏成小圆饼。烤盘上铺油纸，放入捏好的饼饼。
12、烤箱175度预热，中层烘烤，大概10到15分钟就可以了，每家烤箱火力不同，烤至表面金黄即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、帮助消化、补充营养等功效；与塘鲺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与圆生菜、韭菜、北极虾搭配；与桔子、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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