| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 蛋糕卷热量/卡路里1238千卡 | |||

1、蛋白 蛋黄分开各放入碗中
2、蛋白用打蛋器打发,途中白糖 分三次加入蛋白 有利于打发成功。
3、蛋黄加色拉油调勻筛入低粉慢慢加入牛奶调成稀糊状
4、把四分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中(要上下翻不要顺时针或逆时针搅动),调匀后加入剩下的蛋白翻拌均匀
5、烤箱提前预热170℃ ,烤盘铺锡纸到入蛋糕糊 ,烤盘拿起离桌面几厘米 震出气泡后 放入烤箱, 中层 170℃十五分钟左右(看颜色)。
6、出锅后倒扣在烤架上,抹上爱吃的果酱卷起 ,卷好后再用锡纸像包糖果一样包好 入冰箱冷藏定型即可。
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、预防骨质疏松、美容养颜等功效;可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配;与金桔、巧克力、枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、美容护肤等功效;可与海虾、紫菜、小米面搭配;与地瓜、柿子、鹅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、去酒毒、和中益肺等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效;
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