| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 红烧鱈鱼热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡,相当于高抬腿43分钟消耗的热量480 | |||||
1、先用盐,米酒和胡椒粉洒在鳕鱼两面，用手涂匀，然后在把,葱,蒜,姜放在鱼上放置15分钟.盐少放一点。
2、将蛋打开,取蛋黄与淀粉拌匀后,将腌好的鳕鱼上面,葱,蒜,姜挑起后均匀涂抹蛋黄与淀粉的混合物。锅中油烧热后中火将鳕鱼两面煎金黄就可以了。
3、将葱,蒜,姜,老抽,米酒,醋,调味料一起放锅里加热淋在煎好的鳕鱼上面,就变成红烧鳕鱼。
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血糖、预防高血压、治疗高血压等功效；可与香菇、姜、胡萝卜搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、化淤、丰胸等功效；
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