| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 蒜泥黄花鱼热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡,相当于手风琴345分钟消耗的热量108 | |||||
1、在锅中加入适量水，放入葱花，香叶，花椒，料酒，醋。烧开。
2、把处理好的黄花鱼放入锅中，煮10分钟左右，至鱼用铲子能插松。
3、煮熟后，将鱼捞出盛盘。
4、蒜头放少量盐捣碎，加入少量老抽。
5、将捣好的蒜泥均匀的覆盖在鱼身上。
6、油锅烧热，至冒烟，浇至覆盖满蒜泥的鱼身。完成。
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾升胃、安神止痢、益肾补虚等功效；可与鸡蛋、茭白、芹菜搭配；与冰棍、鱼干、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、防癌症、杀菌等功效；可与莴笋、猪肉、排骨搭配；与鸭肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
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