| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 彩虹芝士蛋糕热量/卡路里1811千卡 | |||
 热量1811千卡,相当于编织517分钟消耗的热量210 | |||||
1、芝士隔热水软化，打到顺滑无颗粒
2、吉利丁片冷水泡软
3、牛奶加热，把软化的吉利丁片放入融化，稍稍放冷后加入芝士打匀
4、加入淡奶油打匀
5、红曲粉、抹茶粉、南瓜粉、紫薯粉分别放小碗加一点热水调成糊状
6、芝士糊分四份，分别加入红曲、抹茶、南瓜、紫薯打匀
7、倒一份入模具，放速冻室5分钟，凝固后拿出，再倒另一份上去，重复直到芝士糊倒完，放冷藏室四小时脱模
芝士的热量328千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、保护眼睛、预防心血管疾病等功效；与莴笋、菠菜、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、美容等功效；可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配；与果汁、钙粉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、保护眼睛、增强体抗力等功效；
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