| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 红烧鲈鱼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡,相当于固定脚踏车86分钟消耗的热量420 | |||||
1、鲈鱼清洗干净备用；
2、在水中放入一片姜，烧开；
3、把鲈鱼放入锅中；
4、加入料酒、葱段，盖上锅盖焖煮10分钟左右（包括翻面）；
5、如图；
6、将鲈鱼捞出，装盘；
7、把姜片和葱段去掉，倒入酱油和水淀粉，用铲子迅速翻搅，直至变成均匀的酱汁；
8、把酱汁淋在鲈鱼表面；
9、撒上葱花，完成。
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾补气、补肝肾、益脾胃等功效；可与豆腐、胡萝卜、南瓜搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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