红烧肉的热量和减肥功效

五花肉适量、姜适量

1、五花肉切块，放沸水中打尽浮沫。捞出控干水分。在炒锅中放适量植物油，将肉块中的油煸出，捞出待用。另起油锅加冰糖，腐乳炒出香味后将肉块放入煸炒，加入适量冷水大火烧开，小火慢炖至肉烂即可。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、补虚等功效；可与洋葱、丝瓜、蘑菇搭配；与香菜、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；

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