| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 861克 | 五花肉炒年糕热量/卡路里1506千卡 | |||

1、准备工作:包菜、胡萝卜、大蒜、香菇切丝,白果、五花肉切成半厘米的块状

2、五花肉下锅煸出油

3、加入蒜丝和洗好的虾仁炒出香味

4、加入切好的香菇、胡萝卜、包菜翻炒,加入适量盐、味精、酱油

5、加入白粿翻炒两分,钟左右,如果白粿粘锅可沿锅沿再倒些油

6、出锅前加入蒜苗丝翻炒即可

7、装盘
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、利二便、滋阴等功效;可与洋葱、山楂、南瓜搭配;与鹌鹑、甘草、杏仁相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、预防感冒、消食理气等功效;可与排骨、醋、生菜搭配;与大葱、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、增强性功能、预防高血压等功效;可与圆白菜、葡萄、油菜搭配;与圣女果、芹菜、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有杀虫止痒、消炎止痛、预防感冒等功效;可与胡萝卜、木耳、樱桃番茄搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、润肺祛痰、抗癌等功效;可与黄豆、圆白菜、狗肉搭配;与茄子、山药、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
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