| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 土豆红烧肉热量/卡路里2257千卡 | |||
 热量2257千卡,相当于铅球564分钟消耗的热量240 | |||||
1、五花肉洗过水后倒入炒锅翻炒一小会，主要是为了去掉猪肉的血腥味和去油。炒完放入碗里待用。
2、土豆切块，洗净后同样过一下热锅。（注意不宜煮太熟，否则后面焖锅会烂。）
3、将五花肉倒入炒锅里，加上适量的水（淹过肉即可）。然后加上酱油（可以多点，用来调色调味。）、糖（适量）和醋，然后焖锅。水差不多开的时候下土豆。继续焖锅大概4/5分钟即可。（水分蒸干）
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、滋阴等功效；可与紫菜、冬瓜、山楂搭配；与菱角、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、美容、养颜等功效；可与醋、牛肉、黄瓜搭配；与螃蟹、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
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